PREPARIAMO UN INDICATORE

Nota

TEMPO: poco meno di un’ora

CHE COSA SERVE

  • Un cavolo rosso
  • Acqua distillata o alcol
  • Un limone
  • Aceto
  • Ammoniaca
  • 4 provette
  • Un porta provette
  • Un contagocce
  • Un piatto fondo
  • Carta da filtro
  • Un becher
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COME SI PROCEDE

Versa in un becher 100 ml di acqua distillata e aggiungi qualche foglia tagliuzzata di cavolo. Fai bollire per circa 10-15 minuti. Ora che l’acqua ha assunto un colore viola, filtra il liquido suddividendolo in 4 provette. In una provetta aggiungi con il contagocce qualche goccia di limone, in un’altra qualche goccia di aceto e in un’altra ancora qualche goccia di ammoniaca. Attenzione non bisogna respirare i vapori di ammoniaca che sono irritanti.

CHE COSA OSSERVO

Il nostro indicatore assume colorazioni diverse: con gli acidi si colora di rosso mentre con le basi diventa blu.

COME LO SPIEGO

Suggerimento

Le molecole contenute nel cavolo rosso, che contribuiscono a dare il colore caratteristico a questa pianta, reagiscono e cambiano il loro colore in ambiente acido o basico. Per questo motivo la soluzione che abbiamo preparato si comporta da indicatore universale, rivelando l’acidità o la basicità delle sostanze.