PREPARIAMO UN INDICATORE¶
Nota
TEMPO: poco meno di un’ora
CHE COSA SERVE¶
- Un cavolo rosso
- Acqua distillata o alcol
- Un limone
- Aceto
- Ammoniaca
- 4 provette
- Un porta provette
- Un contagocce
- Un piatto fondo
- Carta da filtro
- Un becher
COME SI PROCEDE¶
Versa in un becher 100 ml di acqua distillata e aggiungi qualche foglia tagliuzzata di cavolo. Fai bollire per circa 10-15 minuti. Ora che l’acqua ha assunto un colore viola, filtra il liquido suddividendolo in 4 provette. In una provetta aggiungi con il contagocce qualche goccia di limone, in un’altra qualche goccia di aceto e in un’altra ancora qualche goccia di ammoniaca. Attenzione non bisogna respirare i vapori di ammoniaca che sono irritanti.
CHE COSA OSSERVO¶
Il nostro indicatore assume colorazioni diverse: con gli acidi si colora di rosso mentre con le basi diventa blu.
COME LO SPIEGO¶
Suggerimento
Le molecole contenute nel cavolo rosso, che contribuiscono a dare il colore caratteristico a questa pianta, reagiscono e cambiano il loro colore in ambiente acido o basico. Per questo motivo la soluzione che abbiamo preparato si comporta da indicatore universale, rivelando l’acidità o la basicità delle sostanze.