NON TUTTE LE SOSTANZE SI SCIOLGONO IN ACQUA

Nota

TEMPO: 20 minuti

CHE COSA SERVE

  • 6 bicchieri d’acqua
  • 6 cucchiaini da te
  • acqua
  • alcol
  • burro
  • zucchero
  • bicarbonato di sodio
  • olio
  • cera

COME SI PROCEDE

riempi a metà con acqua i bicchieri e in ciascuno versa un cucchiaio di una delle sostanze mescola e osserva cosa succede nei vari bicchieri.

CHE COSA OSSERVO

il bicarbonato, lo zucchero e l’alcol si sciolgono; il burro, l’olio e la cera no.

COME LO SPIEGO

Suggerimento

la molecola dell’acqua è polare, cioè presenta un polo con carica positiva e uno con carica negativa. la presenza di questa carica elettrica fa sì che la molecola dell’acqua riesce a spezzare le molecole che sono anch’esse polari, cioè che presentano cariche positive e negative, come quella del bicarbonato di sodio, dello zucchero e dell’alcol. l’acqua non riesce a sciogliere le molecole dell’olio, del burro e della cera, che non sono molecole polari.