NON TUTTE LE SOSTANZE SI SCIOLGONO IN ACQUA¶
Nota
TEMPO: 20 minuti
CHE COSA SERVE¶
- 6 bicchieri d’acqua
- 6 cucchiaini da te
- acqua
- alcol
- burro
- zucchero
- bicarbonato di sodio
- olio
- cera
COME SI PROCEDE¶
riempi a metà con acqua i bicchieri e in ciascuno versa un cucchiaio di una delle sostanze mescola e osserva cosa succede nei vari bicchieri.
CHE COSA OSSERVO¶
il bicarbonato, lo zucchero e l’alcol si sciolgono; il burro, l’olio e la cera no.
COME LO SPIEGO¶
Suggerimento
la molecola dell’acqua è polare, cioè presenta un polo con carica positiva e uno con carica negativa. la presenza di questa carica elettrica fa sì che la molecola dell’acqua riesce a spezzare le molecole che sono anch’esse polari, cioè che presentano cariche positive e negative, come quella del bicarbonato di sodio, dello zucchero e dell’alcol. l’acqua non riesce a sciogliere le molecole dell’olio, del burro e della cera, che non sono molecole polari.